Ананас. Распространение и применение ананаса

Серия статей о пользе ананаса. В первой части статьи мы рассмотрим ботанические особенности ананаса, его распространение, применение в косметологии и кулинарии, а также вы узнаете рецепт маски с ананасом для лица от угрей и прыщиков.

Ботаническая характеристика ананаса

(Ananas comosus), семейство «бромелиевые» — Bromeliaceae

      Ананас относится к тропическим травянистым многолетникам. Достигает до одного метра высотой. Листочки длинные, узкие, сочные и зубчатые по краям.
Початок образуется на верхушке стебля, благодаря срастанию цветков, кроме листочков околоцветника. Зрелый плод ананаса похож на большую шишку, весом до 4 кг. Соплодие обычно золотисто – коричневого цвета, но оттенок зависит от сорта. На верхушке остается пучок коротких зеленых листьев. Соплодие ананаса напоминает сросшиеся ягоды, как малина, например. Семена хоть и присутствуют в ананасе, но они не развиваются. Не дозревший ананас жжет губы, и обладает сильным слабительным эффектом, может привести к расстройству желудка. Как выбрать спелый ананасчитайте здесь.

Ананасы на плантации
75% плодов ананаса на рынке — привезены из Коста-Рика.

Среда обитания и распространение ананаса

      Родиной ананаса считается Бразилия. Обнаружено растение в 1493 г первооткрывателями земель – исследовательским экипажем Христофора Колумба, хотя первые записи об ананасе датированы 1398 годом. Испанцы и португальцы распространили ананас в тропические и субтропические страны. А в дальнейшем и европейцы приноровились выращивать ананас в теплых помещениях. На восток многолетник завезли аж в XVIII веке.

Химический состав ананаса

На 100 г продукта питательных веществ содержится:

  •  Углеводы – 11,8 г;
  •  Белки – 0,3 г;
  •  Жиры – 0,1 г;
  •  Магний, кальций, железо, калий, фосфор, натрий;
  •  Аскорбиновая кислота — 11 мг;
    Витамины группы B:
  •  Тиамин — 0,06 мг;
  •  Рибофлавин — 0,02 г;
  •  Пантотеновая кислота — 0,16 мг;
  •  Пиридоксин — 0,1 мг;
  •  Фолаты — 5 мкг;
  •  Витамин A — 3 мкг;
  •  Бета-каротин — 0,02 мг;
  •  Витамин PP — 0,4 мг.
Порезанные кусочки ананаса
Ананас богат множеством питательных веществ, предназначенных для поддержания организма в тонусе.

Применение ананаса

В кулинарии:
Ананас пользуется большой популярностью в восточной кухне. Самое популярное блюдо – запеченное мясо с ананасами, хотя его добавляют и в салаты, и, часто, в свежем виде едят. Из ананаса получаются отличные соки и компоты. Его вкус придает блюдам нотку пикантности.
В косметологии:
Ананас обладает удивительными свойствами. В косметологии используется не только сок, но и эфирное масло. Его добавляют в скрабы, лосьоны, тоники и крема. Чаще всего, это категория омолаживающей и антицеллюлитной косметики. Экстракт ананаса встречается и в кремах для проблемной кожи лица – в масках от угревых и гнойных воспалений.

Ананасовое масло
Ананасовое масло имеет широкую популярность в косметологии.
Рецепты здоровья с ананасом

Маска для лица: Проблема — угревая сыпь и гнойные воспаления кожи.

Измельчить 100 г свежей мякоти ананаса (предварительно очистив от кожуры). Смешать с одной чайной ложкой жидкого меда, и немного овсяной муки до получения густой кашицы. Маска готова. Применять ее можно только один раз, нежелательно остатки хранить для повторного использования. Рекомендуемое время держания – 10-15 минут. Смывать теплой водой. Следите за тем, чтобы маска не попала в глаза.

Коктейль с ананасом
Пицца с ананасом, мясо, запеченное с ананасом, коктейли с ананасом… Ананас используют в кулинарии повсеместно, а блюда приобретают нотку пикантности, благодаря плоду.
Интересные факты об ананасе
  •  Раньше «ананасом» называли сосновые шишки;
  •  При благоприятных условиях продолжительность жизни ананаса составляет 50 лет;
  •  Самая большая плантация с ананасами расположена на Гавайских островах, но 75% продаваемых плодов привезены из Коста-Рика;
  •  В давние времена бразильские аборигены не только ели плоды, но и украшали им свое жилье, чтобы показать свое гостеприимство;
  •  Суеверие об ананасе гласит, что процветание ждет того, кто встретит новый год, украсив стол и жилье ананасом;
  •  Из листьев ананаса производят нежное волокно, и создают женское нижнее белье, сорочки и платочки;
  •  В Бразилии выражение «почистить ананас», также означает «выполнить тяжелую работу»;
  •  Из плода изготавливают вино.

О многогранной пользе ананаса, а также противопоказаниях к употреблению, читайте здесь.

Листья ананасов используют для изготовления ультра-тонких сорочек и носовых платочков.

One Thought to “Ананас. Распространение и применение ананаса”

  1. Ника

    Пора садить ананасы, но я хз как они будут расти у меня в огороде…

Leave a Comment