Тыква – не только устрашающий атрибут Хэллоуина, но и кладезь полезных витаминов на вашем столе

В преддверии самого устрашающего и мрачного праздника в году — Хэллоуина, хочется отметить его главный атрибут — тыкву. Каждый год, 31 октября, люди изготавливают «Фонарь Джека» — тыкву с пугающей гримасой. Данная традиция уходит глубоко корнями в кельтский праздник окончания сбора урожая Самайн, в этот день кельты (народы Северной Ирландии и Шотландии в наше время) ставили тыквы со свечей перед порогом входной двери, чтобы отпугивать нечисть. Позднее появилась легенда о пьянице Джеке, которому удалось обмануть сатану, и выторговать себе несколько лет жизни, хотя вскоре он все же умер. Но так как в рай его не пустили, и в аду он тоже был не нужен, Джеку ничего не оставалось, как ждать судного дня. Напоследок получив огарок от сатаны в подарок, Джек пустился в странствие, положив огарок в тыкву, и тем самым освещая себе дорогу. Таким образом, кельтский обычай вырезать тыквы-фонари приобрел другое значение – помощь неприкаянным душам найти путь в чистилище.

Как сделать «Фонарь Джека» и какими полезными свойствами обладает тыква – читайте ниже.

Ботанические особенности тыквы

(Cucurbita pepo), семейство – тыквенные – Cucurbitaceae

      Тыква – это однолетнее, в некоторых случаях многолетнее, травянистое растение, которое стелется по земле и имеет крупные лопастно-ворсистые листья. Плод тыквы имеет круглую, овальную или сплюснутую форму, а окрас варьируется от бледно-оранжевого до темно-зеленого. Декоративные сорта и вовсе бывают причудливых форм, цветов и размеров. Самой большой когда-либо зарегистрированной тыквой является плод весом 200 кг. Но обычная тыква весит не больше 10 кг. Хранить тыкву можно долго и без особых условий хранения, при этом она сохранит свои полезные свойства и не потеряет вкусовых качеств.

Разные сорта тыкв в одном фото
Тыква бывает разных размеров, форм и цветов, в зависимости от сорта.

Польза тыквы

      О пользе тыквы слагают легенды. Она не только является диетическим продуктом, но и благоприятно влияет на процесс пищеварения в целом. При гастрите и язве желудка доктора рекомендуют добавлять тыкву в рацион питания. Если необходимо почистить печень – достаточно одного разгрузочного дня на сырой тыкве в пропорциях 500 г разделить на 5 – 6 приемов. Содержание каротиноида в плоде обеспечивает защиту от разрушений сетчатки глаза. Любители тыквы никогда не будут страдать от кислотно-щелочного дисбаланса в организме, а с отрыжкой и изжогой можно попрощаться уже после 2 недель регулярного употребления. Тыква имеет способность выводить лишнюю жидкость из организма – хорошая новость для фанатов приправленных и соленых блюд.

Польза тыквы для мужчин: Помимо вышеперечисленного, тыква содержит мужской набор витаминов – улучшается качество сперматозоидов, профилактика простатита.

Польза тыквы для женщин: При желании похудеть, добавьте в свой рацион тыкву, продукт полностью диетический, и заряжает необходимым комплексом витаминов, чтобы поддерживать организм в тонусе. Витамины Е и А останавливают процесс старения, а также укрепляют волосы и ногти. Употребление тыквы рекомендуется для поддерживания здоровья молочных желез – риск образования фиброзно-кистозной мастопатии на 30% ниже, по сравнению с женщинами, не употребляющими тыкву.

Активные вещества:

  • Витамин Е – 0,4 мг;
  • Витамин С – 8 мг;
  • Витамин B6 – 0,13 мг;
  • Витамин B9 – 14 мкг;
  • Витамин РР – 0,7 гр;
  • Бета-каротин – 1500 мкг;
  • Калий – 204 мг;
  • Кальций и фосфор – 25 мг;
  • Хлор – 19 мг;
  • Медь и сера – 18 мг;
  • Магний – 14 мг;
  • Фтор – 86 мкг.

Показания к применению: Заболевания желудочно-кишечного тракта. Заболевания органов зрения.

Противопоказания: Ожирение, сахарный диабет, желчекаменная болезнь.

Тыквенное масло и семечки
Тыквенное масло полезно для волос и ногтей, а употребление семечек станет отличной профилактикой гельминтов.

Как выбрать спелую тыкву

      При выборе тыквы ориентируйтесь на внешний вид – у спелого плода плодоножка сухая, а кожура твердая. Содержание воды пропорционально размер плода, так же как и длина волокна. Если постукивая по тыкве, вы слышите глухой звук – перед вами зрелый плод. Если вы приобретаете часть тыквы, и оценить ее внешний вид невозможно – ориентируйтесь на цвет мякоти и семечки. Показатель зрелости плода – ярко-оранжевый цвет мякоти, семечки крупные и сухие.
Не покупайте плоды с прерывистыми или волнообразными линиями – это означает, что тыква полна нитратов. Если вы заметили гниль, и надавив пальцем, оставили вмятину – плод начал пропадать.

 

Тыква и Хэллоуин. Вырезаем «Фонарь Джека»

Как вырезать фонарь Джека
Сделать «Фонарь Джека» очень просто, читайте инструкцию:

Шаг 1. Выбираем наиболее пропорциональную, круглую тыкву. Промываем от грязи, и вытираем.
Шаг 2. Далее вырезаем круглое отверстие для будущего освещения. Если вы хотите поставить в тыкву свечу – вырезайте отверстие посередине вверху, если будете использовать искусственную подсветку – тогда внизу на дне.
Шаг 3. Используя ложку или скребок, удалите внутренности тыквы. – семечки и мякоть. В дальнейшем, семечки и мякоть можно использовать для приготовления тыквенного печенья.
Шаг 4. Рисуем страшную рожицу на бумаге, или используем готовый шаблон. Прикладываем шаблон к тыкве (можно даже закрепить скотчем, чтобы рисунок не съехал). Шилом или толстой иглой осторожно прокалываем дырочки по контуру глаз, рта и носа гримасы.
Шаг 5. Теперь проходимся обычным кухонным ножом по контурам, строго следуя за проколотыми дырочками.
Шаг 6. И напоследок выбираем освещение. Если вы решили сделать искусственное освещение – обмотайте вокруг баночки гирлянду, и сверху наденьте тыкву, подключив гирлянду к розетке. Если вы за натурализм – тогда поставьте свечу среднего размеру в тыкву, зажгите ее, и оставьте верх открытым, чтобы поступал воздух.

Вуаля! «Фонарь Джека» готов, и теперь неприкаянные души обязательно найдут дорогу в чистилище!

Оригинальные тыквы "Фонари Джека"
Можно пофантазировать, и вырезать оригинальные рожицы!

Leave a Comment